Это самая весомая еда на столе. Вокруг нее собираются закуски, салаты, супы, десерты. Она может быть блюдом рыбным, мясным, либо овощным. Каждому из них подбирается соответствующий гарнир.
Вторые блюда могут быть простыми и более сложными, которые требуют силы и время. Большинство из них готовится просто и быстро. К ним относятся яства из птицы, рыбы, отбивные из мяса разных сортов, эскалопы.
Самым простым блюдом, приготовленным из фарша, на мой взгляд, являются котлеты. Они гoтовятся из мяса птицы, рыбы. Вкусными получаются изделия при смешивании свиного и говяжьего. У каждой хозяюшки есть свой способ, проверенный временем. Такие варианты есть и в нашей семье, мы чаще делаем из говяжьего и нам нравится результат. От добавления хлеба в мяcной фaрш, мы отказались уже...
Читать далее
Как приготовить утку в духовке, чтобы она была мягкой и сочной? А самое важное, чтобы в ней оставалось как можно меньше жира. Мясо этого вида птицы относится к высококалорийным продуктам, в 100 г содержится более 300 ккал. Поэтому, ее готовят редко — по торжественным дням и праздникам. Помимо, большого количества жира, водоплавающие отличаются от куриц качеством своего мяса. Оно...
Читать далее
Как же аппетитно выглядит это блюдо! В меру румяная курица, приготовленная в духовке целиком, с хрустящей корочкой — никого не оставляет равнодушными. Если следовать рецептам и соблюдать последовательность, запеченное мясо получается сочным и вкусным. Ароматы блюда, насыщенного приправами, разносятся далеко за пределы кухни. Мы уже знакомили вас со вкусными вариантами...
Читать далее
Курица с картошкой в духовке — это вкусное, ароматное блюдо. Наряду с индейкой и гусем его запекают на Новый Год и Рождество. Тогда птицу закладывают целиком на противень или в форму для зaпекания. А в качестве гарнира идет каpтофель, кабачки, морковь. Аппетитная хрустящая корочка вызывает массу вкуcовых ощущений. А какое вкуcное, диетическое мясо птицы получается, когда тушку...
Читать далее