Стремительный рост цен на яйца стал одной из самых обсуждаемых тем в стране за последние несколько недель. Ничего удивительного в этом нет, за прошедшие год их стоимость взлетела более, чем на 50%, а объяснять причины этого пришлось даже Президенту страны Россия Владимиру Путину.
Почему растут цены на яйца
По мнению большинства российских аналитиков, яйца дорожают из-за целого комплекса причин. Про каждую из них подробнее ниже.
Рост спроса
На рост потребительского спроса на куриные яйца прямо указывает индекс физического объема продаж продовольственных товаров. В частности, в сравнении с 2019 годом в отдельных регионах страны этот показатель увеличился сразу на 20%.
Существует, две противоположные версии, почему увеличился спрос на яйца. Часть экспертов уверены, что доходы россиян выросли, что позволило им расширить свои продуктовые корзины, в том числе за счет данного продукта.
Другие, наоборот, полагают, что население беднеет, вследствие чего выбирает более доступные по цене продукты, к которым до недавнего времени относились и яйца.
Спад производства
В целом, за период с января по октябрь в стране было произведено даже больше яиц, чем за аналогичный период прошлого года. Но, если рассматривать цифры по месяцам, то становится ясно, что в объемах производства были значительные провалы в августе и сентябре.
Как итог, пусть даже небольшое падение предложение привело к временному дисбалансу и росту цен, что стало особенно заметным на территориях, где отсутствуют собственные птицефабрики.
Увеличение себестоимости производства и изменение курсов валют
Как отмечают в Руспродсоюзе РФ, за последний год себестоимость яичного производства существенно возросла за счет удорожания логистики, упаковки, кормов, витаминно-минеральных комплексов для птицы, которые зачастую доставляют в Россию параллельным импортом.
Об увеличении производственных издержек говорят и сами аграрии, которые вынуждены за доллары закупать многие ветеринарные препараты, комплектующее для оборудования. Напомним, что если в январе средневзвешенный курс доллара равнялся 68 руб., то уже в октябре он достиг 100+ руб.
Негативная эпидемиологическая ситуация
Из-за массового распространения птичьего гриппа в ряде регионов России были закрыты на карантин большое количество птицефабрик. Подобное положение вещей попросту не могла не отразиться на рыночных тенденциях.
Наценка ретейлеров
Около 80-90% яиц, которые поступают на полки супермаркетов и гипермаркетов, закупаются торговыми сетями по длительным контрактам. Как итог, их стоимость оставалась примерно на одном уровне в течение года.
Судя по всему в ноябре-декабре ретейлеры начали заключать новые договора с более высокими отпускными расценками и сразу после этого подняли цены на яйца в своих магазинах.
Какими будут цены на яйца в 2024 году
Тема с ростом цен на яйца оказалась настолько громкой, что депутаты и чиновники всех уровней активно включились в решение этого вопроса. В частности, 1 декабря ФАС предложила розничным сетям в добровольном порядке снизить наценку на яйца до 5%. Правда, на предложение пока откликнулись лишь «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса».
Отдельное внимание уделяется производителям яиц. С одной стороны, их всячески призывают нарастить объемы производства. С другой — генпрокуратура проводит масштабные проверки, направленные на выявление случаев необоснованного повышения отпускных цен.
Дополнительно рассматривается возможность наращивания импорта яиц из дружественных стран. С этой целью предлагается отменить ввозные пошлины на яйцо из Турции, Азербайджана, Беларуси.
Позволят ли эти меры остановить дальнейший рост цен на яйца или к Пасхе нам стоит ждать десяток за 300-500 рублей, покажет лишь время.
